注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

摄快乐

看山看水看世界 我行我摄我快乐

 
 
 

日志

 
 

【转载】猪肉炖粉条  

2013-01-19 15:18:47|  分类: 烹饪 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
本文转载自风云淡《【转载】猪肉炖粉条》

猪肉以炖煮的方式吃是最营养最健康的,可与豆腐、白菜、粉条炖煮,肉质软烂,味道鲜美。

炖肉我们要选择铁锅炖,因为铁锅传热比较慢,而想要顿出一锅好吃的肉,更需要慢炖。经验证,铁锅炖出来的肉比其它锅炖出来的好吃且肉质软烂,口感极佳。

如何挑选一块好猪肉【猪肉炖粉条】 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

原料:猪肉200克、酱油一小勺、醋一小勺、豆瓣辣酱两勺、粉条一小把、姜一小块、蒜一块、盐一勺、鸡精半勺、香叶2片、大料2块、桂皮一小块、花椒一小把、冰糖适量。

如何挑选一块好猪肉【猪肉炖粉条】 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

选择宽条红薯粉

猪肉炖粉条我们要选用宽粉条,并且选用红薯粉条最好。宽的红薯粉条口感好,并且在炖煮的过程中不容易煮烂。

如何挑选一块好猪肉【猪肉炖粉条】 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

做法:

1、先把粉条用温热水泡上。

2、猪肉切成小块。

如何挑选一块好猪肉【猪肉炖粉条】 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊


3、切好的肉块和凉水一同放入锅中。

4、开火煮沸,撇去浮沫,捞出肉块备用。

如何挑选一块好猪肉【猪肉炖粉条】 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊


5、热锅倒入油,放入葱、姜、蒜炒香。

6、放入两勺豆瓣辣酱,炒红。

如何挑选一块好猪肉【猪肉炖粉条】 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊


7、放入炒好的肉块,翻炒至出油。

8、倒入水,水要没过肉块。

如何挑选一块好猪肉【猪肉炖粉条】 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊


9、入酱油、醋、花椒、大料、桂皮、香叶、盐等调料炖30分钟。

10、最后放入泡好的粉条,再炖15分钟就可以出锅了。

如何挑选一块好猪肉【猪肉炖粉条】 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊


如何挑选一块好猪肉【猪肉炖粉条】 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊


  评论这张
 
阅读(40)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017